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Ich bin begeistert von Gastfreundschaft, gutem Essen und den Menschen, die sich darum entwickeln. Ich setze auf starke Verbindungen und offene Gespräche auf Augenhöhe. Biodiversität, kurze Nahrungsketten, Kreislaufwirtschaft und kulturelle Identität sind Werte, die mir am Herzen liegen, und ich unterstütze Projekte, die diese Prinzipien verkörpern, um ihre Nachhaltigkeit zu gewährleisten. Überzeugt, dass gemeinschaftlich verwurzelte Initiativen positiven Einfluss haben, widme ich mich dem nachhaltigen Wandel.

Derzeit in der Schweiz ansässig. Portfolio auf Anfrage erhältlich.

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Generaldirektion, Damian & Ditroit Taquería,
Los Angeles, 2020–2021
Fotos: Araceli Paz
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Projektmanagement und Beratung für Restauranteröffnung, Komal,

Los Angeles, 2024

Foto 1: Jeremy Aguirre
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Bildungsexkursion und Lieferantenkontakt, Maru Coffee,
Chiapas, 2022
Fotos: Joonmo Kim
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Betriebsleitung (Export/Import, Prozesseffizienz, Kleinlandwirtschaft), TAMOA,

Mexiko-Stadt, 2023-2024

Foto 3: Jesús Juárez
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Bauprojektmanagement, Damian & Ditroit Taquería,
Los Angeles, 2019–2020
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Veranstaltungskuratierung und -produktion, Mesamérica LA,
Los Angeles, 2019
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Eventproduktion für Fundraising, CIELO,
Los Angeles, 2022 & 2023
Fotos: CIELO
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Veranstaltungskuratierung und -produktion, Simposio Biodiversidad,
Mexiko-Stadt, 2017
Fotos: Maureen M. Evans
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Bauprojektmanagement, Casa TEO,
Mexiko-Stadt, 2018
Fotos: Araceli Paz
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© Ana Odermatt 2025

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